Mokador werd in 1967 opgericht door Domenico Castellari. Hij had een passie voor koffie en opende een klein winkeltje in Faenza, een stadje tussen Bologna en Rimini. Castellari selecteerde zelf de meest kostbare variëteiten van koffiebonen. Ook het branden nam hij voor zijn rekening. En elke klant kreeg een unieke, persoonlijke service. Zijn zorg voor kwaliteit staat na veertig jaar nog altijd hoog in het vaandel van Mokador. Vandaag is Mokador een hoogtechnologisch bedrijf met ambachtelijke topproducten. Een geslaagd voorbeeld van 'made in Italy'!
